نشاستهنشاسته گرانول(شاخه ای ):
این نشاسته جهت مصارف خانگی,شیرینی پزی,قنادی کاربرد داشته و دربسته بندی های ۳۰ کیلوگرمی,کارتن های۱۰,۲۰
کیلوگرمی و بسته های کوچک۴۵۰گرمی قابل عرضه می باشد.
نشاسته
نشاسته پودر فوق تصفیه(مصارف صنایع غذایی)
نشاسته عمده ترین ماده اولیه ای است که در طبیعت به صورت پلی ساکارید وجود داشته و مهمترین ماده غذایی برای تغذیه
انسان,حیوان و گیاه به شمار می رود و چهار منبع عمده آن گندم,ذرت,سیب زمینی و برنج می باشد.از لحاظ ساختاری نشاسته یک ترکیب خوشه ای از پلیمرهای خطی است که درآن پیوندهای زنجیری آلفا ۱ و۴ستونی از
واحدهای گلوکز و شاخه های فرعی با پیوند آلفا ۱ و۶ را تشکیل داده اند.
نشاسته تولید شده در شرکت گل یاس مشهد,از آرد گندم نول مرغوب تهیه شده و فاقد بو,مزه و کاملا سفید رنگ است و در بسته
بندی های ۲۵کیلوگرمی قابل عرضه می باشد.
ویژگی ها
مقادیر قابل قبول
رطوبت
حداکثر۱۲درصد
PH
۷ -۴٫۵
خاکستر
حداکثر۰٫۲۳درصد
پروتئین
حداکثر۰٫۵درصد
موارد مصرف:
در فراورده های قنادی(کیک,بیسکوییت,بستنی,فالوده,شکلات و …)
در صنایع کنسرو سازی,صنعت نان,تهیه انواع اسنک ها,فرآورده های گوشتی,در سوپ به عنوان تغلیظ کننده
جهت صنایع داروسازی
جهت صنایع کارتن سازی,کاغذ سازی,نساجی,چسب,رنگ و…
گلوتن
پروتئینی است که در گندم, جو و چاوداریافت می شود و خود ترکیبی از کمپلکس پروتئینهای گلیادین و گلوتلی میدانم...
ما را در سایت میدانم دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : عباس midanam بازدید : 229 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 14:59